Куратор, продюсер, искусствовед. Номинант Международной премии в области современного искусства имени Сергея Курёхина в категории «Гран-при». Окончила Манчестерский университет в Великобритании (MA Cultural Management, Manchester University) и Дунайский университет в Австрии (Donau Universitat) с магистерской степенью по истории медиаискусства.
С 2009 по 2013 год занималась развитием Медиа Форума на Московском международном кинофестивале и ярмарки современного искусства Vienna Contemporary.
В 2013 году Наталья основала арт-практику ARTYPICAL, а затем была назначена куратором Политехнического музея, где основала междисциплинарную программу Polytech.Science.Art. В 2015 году программа стала номинантом конкурса Интермузей и получила диплом Министерства Культуры РФ как «Лучший образовательный музейный проект». События программы (выставки, мастерские, перформативные и исследовательские проекты) были реализованы совместно с Институтом «Стрелка», Музеем современного искусства «Гараж», Центром медиаискусства Ars Electronica и другими.
В 2016–2018 годах Наталья Фукс была куратором, руководителем отдела мультимедийного искусства и заместителем директора Государственного Центра Современного Искусства в Москве, где запустила платформу TECHNE, посвященную инновационным практикам в искусстве.
С 2017 года Наталья преподает историю медиаискусства в МГУ (исторический факультет, кафедра всеобщей истории искусства). Среди художественных проектов Натальи — аудиовизуальный перформанс benaviours (2014) совместно с Соней Чиллари (Италия), аудиовизуальная инсталляция Crystall.Reconstruction (2016) совместно с ::vtol:: (Россия), видеоработа «Связь времен» (2018), аудиовизуальный перформанс NOTATION_AI (2020) совместно с Ильей Symphocat (Россия), художественные исследования Trust Territories (2021) и «Манифест Манифестов» (2021) совместно с Албеной Баевой (Болгария).
С 2018 по 2020 годы Наталья Фукс являлась куратором и со-продюсером фестиваля современной культуры и музыки Gamma, международной конференции по искусству и технологиям Gamma_PRO (Санкт-Петербург), а также куратором фестиваля современной культуры Transart (Больцано, Италия). В этот период Натальей были реализованы выставочные и образовательные проекты для таких международных институций как ZKM Центр медиа и искусства и CTM Festival в Германии, фестивалей Mutek Montreal в Канаде и Mutek Japan в Токио, фестиваля Lunchmeat в Национальной галерее Праги и других. Также в этот период Наталья была советником Петера Вайбеля в рамках проекта Open Codes и советником лондонского центра Barbican (выставка AI: More Than a Human). В 2020 году Натальей был основан методический центр «Медиаискусство» по заказу Департамента культуры города Москвы. Также она стала членом Международной ассоциации кураторов современного искусства IKT и со-автором AI Art Manifesto.
В настоящий момент Наталья Фукс является руководителем департамента выставок и главным куратором Политехнического музея в Москве.